Sint-Niklaas

Tapascatering Borrel – Tapas, antipasti en fingerfood

Ideaal geschikt voor uw receptieborrel of oud- / nieuwjaarsfeestje.  U kunt kiezen uit een selectie van onze tapas / fingerfood die worden gepresenteerd op handgemaakt aardewerk servies.

Wat kosten de Tapas, Antipasti en fingerfood?

300+ stuks, keuze uit 8 soorten hapjes € 1,85
600+ stuks, keuze uit 10 soorten hapjes € 1,75
900+ stuks, keuze uit 12 soorten hapjes € 1,65
1200+ stuks, keuze uit 15 soorten hapjes € 1,50

Tapas, antipasti en fingerfood kunt u eten als maaltijd (12 hapjes p.p.), bij de borrel (8 hapjes p.p.), of later op de avond (6 hapjes p.p.).
Bezorgkosten afhankelijk van de locatie in België

Voor informatie kunt u ons tussen 09.00 en 21.00 uur bellen op: 0484 – 34 04 95

Tapas, antipasti en fingerfood

U kunt online een offerte aanvragen of direct een bestelling plaatsen.
* Tapas kan ook als buffet op een mooie tafel worden uitgestald, zie onze Tapasbuffetten.
* Gerechtjes worden op verzoek op Mediterraans aardewerk, kleine bordjes, krullepels en in glaasjes geserveerd.
We kunnen ook uw drankjes verzorgen, laat het ons weten, dan nemen wij contact met u op. Bekijk hier de drankenlijst.

Onze keuze aan hapjes:

1. Spies met Serranoham en Peppadew gevuld met roomkaas
2. Spies met Chorizo en Italiaanse uitjes in balsamico azijn
3. Spies met Mozzarella en zongedroogde tomaatjes
4. Spies met olijven gevuld met roomkaas sweetpepper
5. Spies met abrikoos gevuld met geitenkaas en dadel gevuld met geitenkaas
6. Vegatarische spies met olijf, artisjok, zongedroogde tomaatjes
7. Vegatarische spies met augurken en sweet pepers
8. Visspies met olijf en ansjovis
9. Vegatarische spiesje met olijf, artisjok, paprika, augurk, zongedroogde tomaat
10. Patates Bravas (pikante aardappelen)
11. Spies met gamba’s (grote garnalen)
12. Olijvenbrood met tapenades
13. Manchegokaas (Spaanse schapenkaas)
14. Serranoham (Spaanse bergham)
15. Chorizo (Spaanse pikante worst)
16. Empanadilla met Tonijn (Spaanse pasteitjes)
17. Croquetas met Spinazie (Spaanse kroketjes)
18. Tortilla Espagnol (Spaanse gekruide omelet)
19. Albondigas con Tomato (gehaktballetjes in tomatensaus)
20. Gamba’s in aioli (grote garnalen in knoflookmayonaise)
21. Gevulde salami rozet gevuld met geitenkaas
22. Olijven gevuld met roomkaas
23. Italiaanse uitjes in balsamico azijn
24. Courgette gevuld met Tonijn
25. Kalamata olijven zonder pit
26. Gemarineerde Artisjokken
27. Gegrilde paprika
28. Gevulde champignons met roomkaas/dille
29. Italiaanse zongedroogde tomaatjes in een marinade
30. Provençaalse Olijvenmix
31. Croquetas Gamba’s (warm)
32. Gemarineerde kippenpootjes (warm)
33. Empanadilla met champignons (warm)
34. Rivierkreeftjes met zontomaat en oregano
35. Italiaanse spekreepjes gevuld met roomkaas
36. Zalmrolletjes met roomkaas
37. Gamba’s piri piri
38. Chorizo in rode wijnsaus (warm)
39. Calamares (warm)
40. Grissini stengels met groene pesto
41. Gehaktballetjes in Sherry Saus (warm)
42. Fuet
43. Gemarineerde Ansjovis
44. Sardines gerookt
45. Paddestoelen met gamba’s
46. Serranorolletje met asperge
47. Tortilla Chorizo
48. Merques Worstjes
49. Gegrilde Aubergine
50. Gegrilde bosasperges met Groene pesto

Warme Tapas

• Gamba’s in knoflook en koriander
• Kalfgehaktballetjes in een gekruide tomatensaus
• Cous Cous
• Pasteitje gevuld met spinazie en feta
• Pinchos Morunos – Marokkanse vleesspiesjes

Koude Tapas

• Dolmas – Gevulde druivenbladeren met rijst
• Briouats – Marokkaanse Filapasteitjes
• Banderillo – stokje met 3 verschillende hapjes
• Cous Cous Salade met feta en gegrilde groenten

Brood en dipsausen

• Turks Brood
• Pan Marocco
• Wit stokbrood
• Zachte bolletjes
• Tzaziki
• Yoghurtsaus

Warme Tapas

• Tortilla Espagnol
• Spaanse kippenpootjes in knoflookmarinade
• Patates Bravas
• Paella met vis of vlees (naar keuze)
• Calamares
• Croquetas de Spinazie

Koude Tapas

• Mediterrane salade
• Gambaspies in knoflook
• Manchego kaas (Spaanse schapenkaas)
• Champignons gevuld met feta
• Spiesje met ansjovis & olijf
• Dadels gevuld met geitenkaas
• Gegrilde courgette gevuld met Tonijn
• Spies Sweet peper gevuld met roomkaas
• Groene Knoflookolijven
• Toscaanse Tapenade

Spaanse Charcuterie

• Chorizo
• Serranoham
• Brood en dipsausen

Olijvenbrood

• Ciappe (ovale crackers op basis van olijfolie)
• Picos (Spaanse dipstokjes op basis van olijfolie)
• Al Ajillo saus (Spaanse knoflookmayonaise)
• Mojo suave rood (Spaanse pikante rode saus)

Warme Tapas

• Empanadilla de carne
• Paddestoel met gamba’s met spekjes
• Patates Bravas
• Paddestoelen met knoflook olie
• Kippenpootjes is pittige Catalaanse saus

Koude Tapas

• Pata Negra
• Manchego kaas (Spaanse schapenkaas)
• Sardientjes gerookt en gepekeld
• Asperges met dun gesneden serranoham
• Ansjovis, olie en kruiden gemarineerd
• Balsamico tomaatjes met chorizo
• Gamba’s in citrus gemarineerd

Brood en dipsausen

• Tapenade
• Olijvenbrood
• Ciappe (ovale crackers op basis van olijfolie)
• Al Ajillo saus (Spaanse knoflookmayonaise)
• Mojo suave rood (Spaanse Canarische eilanden saus )

Warme Caribisch Tapas

• Kokosgamba’s met limoen
• Jambalaya Kip
• Pikante Kip kluifjes
• Surinaamse wrap
• Roti Lamsvlees ( Met aardappel )
• Geroosterde kip in pittig zoetzure saus
• Lamsvlees in ketjap

Koude Caribisch Tapas

• Rijst met fetakaas, linzen & ui in olijfcitroen dressing
• Courgette gevuld met tonijn
• Salade met zoet-pittig sea food
• Ananas met chili peper en tabasco

Brood en dipsausen

• Bruin Brood
• Wit stokbrood
• Ciappe – crackers
• Pikante saus
• Tabasco en limoen

Koude Griekse Gerechten

• Griekse Salade met komkommer en Feta met tomaat/ui en zwarte olijven
• Tonijnsalade met ei/kappertjes en rucola
• Tzatziki
• Olijven
• Griekse Aardappelsalade met Appel en Koriander
• Grieks olijvenbrood en Boter

Warme Griekse Gerechten

• Moussaka, aubergineschotel met lamsgehakt, tomaat, aardappel, kruiden, bechamelsaus
• Gyros, Grieks gekruid vlees met verse knoflooksaus
• Souvlaki, vleesspiesen
• Courgette ovenschotel met feta, zalm en ui

Koude Griekse Gerechten

• Pita brood
• Olijvenbrood
• Tzatziki (huisgemaakt)
• Dolmadakia, gevulde wijnbladeren
• Choriatiki, Griekse salade
• Griekse aardappelsalade met feta en rucola

Warme Griekse Gerechten

• Mini Souvlaki, kip op een spiesje
• Keftedakia, Griekse gehaktballetjes
• Pastitio, pastaschotel met gehakt
• Stifado, Griekse stoofschotel rundvlees in tomatensaus

Warme Hollandse Tapas

• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Mini kaassoufflés
• Bladerdeeghapjes met verschillende vullingen
• Kipnuggets
• Mosselen in pikante saus

Koude Hollandse Tapas

• Diverse boerenkazen
• Verschillende worstsoorten
• Verschillende groenten met dipsauzen
• In ham gerolde asperges
• Haring met vers gesnipperde uitjes en zuur
• Tonijnsalade
• Eiersalade
• Cherrytomaatjes gevuld

Brood en dipsausen

• Stokbrood wit
• Stokbrood bruin
• Toast
• Kruidenboter
• Cocktailsaus
• Filet American

Warme Tapas Mediterannee Basis

• Empanadila de Carne (gevuld met gehakt)
• Croquetas de Espinacas (Spaanse kroketjes gevuld met spinazie)
• Croquetas de Gamba’s (Spaanse Kroketjes gevuld met gamba’s)

Koude Tapas Mediterannee Basis

• Groene olijven gevuld met Peppadew roomkaas
• Sweet pepers gevuld met roomkaas
• Manchego (Spaanse schapenkaas)
• Spies van chorizo met Italiaanse uien in Balsamico azijn
• Tapenade

Brood en dipsausen Mediterannee Basis

• Olijvenbrood
• Ciappe (ovale crackers op basis van olijfolie)
• Picos (Spaanse dipstokjes op basis van olijfolie)
• Al I Ajillo saus (Spaanse knoflookmayonaise)
• Mojo Suave rood (Spaanse pikante rode saus)

Warme Tapas Mediterannee de Luxe

• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Pasteitje gevuld met tonijn
• Croquetas met spinazie
• Croquetas met gamba’s
• Calamares

Koude Tapas Mediterannee de Luxe

• Sweet pepers gevuld met roomkaas
• Groene olijven gevuld met Peppadew roomkaas
• Manchego kaas ( Spaanse schapenkaas)
• Groen olijven Tapenade
• Toscaanse Tapenade
• Spaanse salade
• Tijgergarnalen in knoflookmarinade
• Spies van koningsolijf met Italiaanse zongedroogde tomaatjes

Spaanse Charcuterie Mediterannee de Luxe

• Chorizo
• Serranoham

Brood en dipsausen Mediterannee de Luxe

• Olijvenbrood
• Ciappe (ovale crackers op basis van olijfolie)
• Picos (Spaanse dipstokjes op basis van olijfolie)
• Al Ajillo saus (Spaanse knoflookmayonaise )
• Mojo suave rood (Spaanse pikante rode saus)

Warme Tapas Mexicaans ‘El Castillo’

• Empanadas de Mexico
• Wrap Mexican fish
• Burrito kip
• Enchilada rundvlees
• Wrap Mexican lamb

Koude Tapas Mexicaans ‘El Castillo’

• Cream cheese Jalopeno peppers
• Chorizo Mexicano (grof)
• Avocado
• Ensalada Mexicano con komkommer, salsa, jalapeno-pepers
• Espinaca Vegatariana

Mexicaanse Sauzen Mexicaans ‘El Castillo’

• Taco Saus (hot)
• Taco Saus (mild)
• Guacamole

Rijst & Brood Mexicaans ‘El Castillo’

• Arroz rijst
• Indiaans brood

Koude en warme Tapas in het Paella Buffet

• Manchego kaas ( Spaanse Schapenkaas )
• Gemarineerde Paprika
• Gemarineerde ansjovis
• Chorizo
• Tortilla
• Tapenade Tre colori

Brood en dipsausen bij het Paella Buffet

• Olijvenbrood
• Ciappe (ovale crackers op basis van olijfolie)
• Picos (Spaanse dipstokjes op basis van olijfolie)
• Al Ajillo saus (Spaanse knoflookmayonaise )
• Mojo suave rood (Spaanse pikante rode saus)

Paella (keuze uit drie)

• Paella tradicional/Traditionele Paella
• Paella Mixta/Gemengde Paella
• Paella de Marisco/Zeevruchten Paella

Warme Tapas borrelbuffet “Spaanse Siësta”

• Croquetas de Espinacas (spinazie)
• Empanadilla de Carne

Koude Tapas borrelbuffet “Spaanse Siësta”

• Gambaspies in knoflook
• Spiesje met ansjovis & olijf
• Spiesje met chorizo & uien in Balsamico azijn
• Groene Knoflookolijven

Brood en dipsausen borrelbuffet “Spaanse Siësta”

• Olijvenbrood
• Ciappe (ovale crackers op basis van olijfolie)
• Picos (Spaanse dipstokjes op basis van olijfolie)
• Al Ajillo saus (Spaanse knoflookmayonaise)
• Mojo suave rood (Spaanse pikante rode saus)